Gingembre Bio
Nom latin : Zingiber Officinale L.
Famille botanique : Zingibéracées
Partie de la plante distillée : Rhizômes
Culture : Biologique
Origine géographique : Sri Lanka
Biochimie aromatique : Alpha zingibérène, beta sesquiphellandrène, curcumène, beta bisabolène, camphène
Composants dangereux : Alpha pinène, 1,8 cinéole, myrcène, alpha terpinéol, paracymène, acétate de géranyl, limonène, camphène, beta bisabolène, beta phellandrène, bornéol, citral, méthyl heptenone
Originaire d’Asie, le Gingembre se caractérise par un rhizome tubulaire, épais et aromatique. La tige porte de longues feuilles étroites vert foncé et des fleurs jaunes ou blanches. Cette plante mesure environ 90 cm et apprécie une exposition ensoleillée, ainsi qu’une atmosphère plutôt humide.
Le Gingembre a été importé en Egypte antique où il servait pour la momification. Il fut utilisé en cuisine pour ses propriétés digestives par les Grecs et les Romains. Dès le Moyen-Age où il était aussi très utilisé, on évoque ses vertus aphrodisiaques. Aujourd’hui, le gingembre est très utilisé dans la cuisine Asiatique, notamment en Inde, il est aussi utilisé en Europe.
Cette huile essentielle est réputée comme aphrodisiaque et comme tonique digestif mais aussi comme tonique en général.
